En la primera、専門的（せんもんてき） según he entendido es un adjetivo, ¿no? Y es sustantivo es 技術者（ぎじゅつしゃ）. ¿Estoy en lo correcto?

Es cierto que 専門的 es adjetivo, y 技術者 es sustantivo. Y ambos figuran como técnico en el diccionario. Sin embargo, hay mucha diferencia entre los dos, aunque ambos son técnico en español. Si los digo en otra forma, 専門的 es especializado, 技術者 es ingeniero. El sustantivo de 専門的 es 専門家（せんもんか）. Se puede traducirlo como 私は専門家です。(Soy técnico.) Pero la traducción es poco clara, normalmente lo utilizamos como 私は数学（すうがく）の専門家です。. Por eso creo que el 技術者 es la soluciión correcta, si se formula la pregunta en el examen. Perdón por la explicación tan larga.

La segunda... 英語 es el idioma. Pero la persona (inglés) se tiene que decir según el país, ¿no? ¿Que quedaría así: イギリス人 para los ingleses y アメリカ人 para los estadounidenses?

Exacto!! Los ingleses son イギリス人, y los estadounidenses son アメリカ人. Igualmente los españoles son スペイン人, los franceses son フランス人, y los rusos son ロシア人. No se dice como 西人, 仏人, y 露人. En cuanto a idiomas, el inglés se dice 英語, pero los otros se dicen como スペイン語　フランス語　ロシア語　ポルトガル語(portugués).

Veamos mis primeras frases 

あなたはきかいこうですか。
いいえ、あなたも。
¿Tu eres mecanico?
no, y tu tampoco.


わたしはいしゃです。
Yo soy médico.

あの方はてんいんじゃありません
Ustedes no son empleados de tienda comercial.

わたしたちはプログラマアーです
Nosotros somos programadores.


私はフェルナンドです。わたしわチリじんです
yo soy Fernando. Soy Chileno.

¡Hola!
Te hago una correciones.^^

Creo que la respuesta sería así: いいえ、あなたもじゃありません。
Está la veo bien.
あの方 lo veo raro. Yo pondría あなたたちはてんいんじゃありません. Corríjanme si está mal.
Yo diría que sobre el kana ア. Además, creo que se puede escribir プログラマ y también プログラマー.
Te has confundido a la hora de escribir la partícula de tema. Se escribe は y no わ. Ten cuidado con ésto, que nos suele pasar a veces.

Saludos, Santi.

ahahaha no todo lo q dices esta bien. La primera la respuesta la tengo mala, aunque generalmente cuando se ocupa la particula も，no es necesario escribir más, pero sobre el pronombre puede que sea mejor como lo escribes tu.

La tercera me equivoque en la traducción, al principio lo iba a piner todo en plural pero despues lo deje en singular y se me olvido cambiar la traducción. De hecho la traducción correcta es: Usted no es empleado de tienda comercial.

Sobre la siguiente: ¿porquer al hacer quote a mi frase el signo - se pone encima del kana ア? Siendo que cuando veo mi mensaje sale escrito correctamente??? weno no se pero yo escribi わたしたちはプログラマアーで. No se si tu lo puedes ver bien, pq yo si.

Sobre lo ultimo tienes toda la razón, eso me pasa por inconciencia más que nada. Al escribir en teclado WA se coloca el hiragana correspondiente y no は. No es la primera frase q me confundi. De hecho la primera de todas tb pasaba lo mismo al final tenia que escribir Ha en vez de WA para que apareciera el caracter.

ahh ya entendi weno si tengo tiempo pongo más ejemplos.

Hola, ya se que casi no hay mucho tiempo,
pero me quiero unir desde el principio, espero ir haciendo las
practicas rapido!　(・。・)

わたしはメキシコ人です。   yo soy de mexico!
o わたしはなまけものです。esta se la robe a kunihiko, espero que aplique en mi caso!
わたしはけんしゅうせいではありません。がくせいです。no soy practicante osy estudiante.
あの方のお国はオストラリアです。el pais de aquella persona es australia.
あの方のお国もオストラリアですか。¿el pais de aquella persona tambien es australia?.

para,

※　N1は N2です
※　N1は N2じゃありません
※　お国
※　Nも
※　Sか

hay que pena! muchas gracias!
por las correcciones, lo siento pero casi no acostumbro mucho los acentos,
si tengo muy mala ortografia por culpa del celular!
Bueno, si el japonés esta bien avanzo a la otra practica!
(~_~メ)