Bueno, más que nada es para preguntar que se debe de decir cuando uno recibe algún tipo de halago sobre todo a nivel laboral.

Me explico... trabajo en una empresa japonesa y soy la única persona (no japonesa) que se defiende un poco en el idioma y más de una vez mis jefes (japoneses) me han felicitado por X o Y cosa pero realmente no sé que responder.

Estoy conciente que cuando te dicen el clásico 日本語は上手ですね se responde con algo como そんなことないですね。Pero no sé si aplique también cuando te felicitan o te hacen algún cumplido.

Agradezco su ayuda por adelantado.

En general para la cultura japonesa se valora mucho la humildad por lo que las respuestas que ha puesto Shijaru son las mas comunes.

Sin embargo dentro del ámbito del trabajo hay diferentes tipos de situaciones y a veces otros tipos de respuestas son mejores.

Si por ejemplo un jefe te felicita por algo que proviene totalmente de tu propio esfuerzo (por ejemplo el orden de tu lugar de trabajo o tu habilidad con el japonés) lo mas apropiado es rechazar amablemente el halago (それほどでもありません/でもない）.

Si se trata de un halago por algo en lo cual has recibido algo de ayuda (por mínima que sea) lo correcto es "desviar" la felicitación a las personas que te ayudaron o a todos como un equipo ("みんなさんのおかげさまです"). Especialmente se aplica si se te felicita por algo que beneficia a un departamento o a la compañía completa, pues en esos casos lo deseable es decir que todo fue posible gracias a guía o entrenamiento recibido de tus superiores (jefes, personas con mayor tiempo que tu en el trabajo, etc.) La regla de oro es que en la cultura japonesa un cumplido es una oportunidad para agradecer el apoyo recibido de los demás.

Y por último, si se te felicita por algo que ha hecho quedar bien a un superior (por ejemplo, redactar un informe que tu jefe presentó y fue bien acogido) lo correcto es siempre aceptar el cumplido (sin vanagloriarte demasiado, por ejemplo diciendo que te esforzarás para continuar así en el futuro). Esto es porque si rechazas o rebajas el cumplido también rechazas o rebajas lo que le toca a tu superior y eso se toma como una falta de respeto. Éste último caso aplica incluso cuando es el mismo superior quien te felicita.

En fin, que cada situación puede llegar a ser diferente por lo que no hay una respuesta que sea correcta todo el tiempo, mientras la respuesta no se sienta demasiado orgullosa y se pueda ver que se recibe con gusto es suficiente.

En general en ambiente de trabajo es preferible usar siempre わたし y en situaciones muy formales わたくし, El usar ぼく puede sentirse demasiado relajado y en algunas ocasiones incluso un poco infantil. Si el ambiente de trabajo es muy relajado (no se usa です/-ます) puede llegar a usarse, pero en presencia de alguien superior es recomendable usar las formas menos casuales.

En general para los modales japoneses si se siente como una respuesta pretenciosa, lo más común es rechazar el halago (diciendo algo como "oh no, tengo la nariz/boca/etc. muy fea"), restarle importancia ("me esfuerzo mucho para maquillarme aunque no me termino de gustar") o devolver el cumplido ("al contrario, yo moriría por tener una piel tan bien cuidada como la de usted").  Sin embargo si es un japonés acostumbrado a tratar con extranjeros de inmediato se puede dar cuenta que lo apropiado en otros países es aceptar el cumplido.

La parte mas difícil de los cumplidos es que si una persona de "fuera", halaga una persona de tu "dentro" (por ejemplo, un cliente de negocios que halaga a tu pareja) lo apropiado es rechazar el cumplido como si te lo estuvieran haciendo a ti. Eso puede llegar a chocar un poco con la cultura de otros países donde se debe aceptar el cumplido para no ofender a la persona cercana a ti.

Por ejemplo, en la universidad donde estoy una maestra de japonés conoció al esposo (también japonés) de una alumna extranjera cuando él paso por ella después de clases. Según los modales japoneses la maestra le hizo varios cumplidos a la alumna por ser inteligente, trabajadora, etc. El problema es que también según los modales japoneses el esposo de la alumna tiene que rechazar los cumplidos diciendo que tampoco era para tanto, que su esposa siempre batalla para entender, que todo se le olvida y que siempre terminaba las tareas de la escuela para el último minuto. Cuando las compañeras (extranjeras) de esa alumna oyeron al esposo casi se le van encima por lo que ellas sintieron como un insulto para con su amiga pero afortunadamente la maestra se dio cuenta y les explicó que eso es lo que se tiene que hacer según la cultura japonesa. Las amigas quedaron mas o menos conformes pero jurando que jamás se casarían con un japonés.