Sí, sí que hay diccionarios de japonés, pero no al español sino al inglés.
Por lo menos uno de ellos, el Kanji Sonomama Rakubiki Jiten, es extraordinario, incluso con conocimientos básicos. Posee una excelente herramienta de reconocimiento de caracteres que te lee kana o kanji escrito a mano con el estilo (puntero) de la Nintendo y te permite buscar la equivalencia en inglés. Creo que se puede también introducir palabras en inglés para buscar las equivalentes en japonés. Lo he visto funcionando y es sorprendente.
Además hay varios programas, que no juegos, útiles para los niños japoneses en su aprendizaje y memorización de los kanjis. Por ejemplo,
muestran un texto escrito en kana, subrayando unas sílabas que representan la lectura del kanji buscado (¡se debe contestar escribiendo con el "lápiz" de la NDS!). Por otra, parte hay diversos juegos educativos orientados a los escolares japoneses más jóvenes que creo podrían resultar útiles para los estudiantes de japonés. No olvidemos que, por una parte, la Nintendo DS (y casi todas las consolas) son japonesas, y por otra, se la ha encontrado mucha utilidad en "juegos de lenguaje" al invento de la pantalla táctil y el puntero de escritura.