しか ... NEG “no más que”
   
   La partícula しか significa “no más que” y ha de ir acompañada de un verbo en negativo.
例
   日本語は少ししか分かりません。(no entiendo más que un poco de japonés)
   酒はビールしか飲みません。(Sólo bebe cerveza hablando de alcohol)

 だけ+しか ... NEG:  “No más que”(enfatizado)

   テレビはスポーツだけしか見ません。(Hablando de TV, no ve más que los deportes)

Nota: しか es una partícula discursiva como は y も, que está sobrepuesta en la estructura de las oraciones básicas para añadir información extra. Al igual que は y も, しか remplaza a が y a を y es añadida a otras partículas.

Preguntas, comentarios, correcciones, expansiones: aquí

Toda la información aquí es correcta, solo que tienes que hacer la aclaración de que 「酒」 se refiere a todas las bebidas alcohólicas. También podrías sustituirlo por 「アルコール」, pero no es del todo necesario.

¿Sugieres lo siguiente?:
   酒はビールしか飲みません。(No bebe más que cerveza hablando de bebidas alcohólicas)